La Dra. Sánchez es una reputada experta en Nutrición y Dietética de Málaga. Es licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Málaga, con Máster en Dietética y Nutrición por la Universidad de León y experta universitaria en Inmunonutrición por la Universidad Católica de Valencia. A lo largo de su experiencia profesional ha ejercido como médico deportivo de diversos equipos de baloncesto y fútbol, así como Médico de Unidades de Tratamiento de la Obesidad y Nutrición de diversos centros. Actualmente ejerce en el servicio de Nutrición y Dietética del Hospital HC Marbella y colabora con los centros de la Dra. Hallin. Ha impartido diversos cursos en Cruz Roja Española, ha realizado actividades de divulgación para la salud y es coautora del libro y exposición fotográfica "Recuperar la luz".